ジェラートをテイクアウトするときの注意点

ジェラートはアイスクリームより提供温度が高く、持ち帰りの際に溶けやすい特性があります。Lagoon Thrustでもテイクアウトパックを販売していますが、おいしく持ち帰るためにいくつか気をつけていただきたいことがあります。

持ち帰り時間の目安

ジェラートの提供温度はマイナス10〜12度程度です。常温の環境では、パックに入れた状態でも30分程度で表面が溶け始めます。保冷バッグを使用した場合は、外気温にもよりますが1時間程度は質感を保てることが多いです。

秋冬は気温が低いため、夏より持ち帰り時間に余裕があります。ただし、車内は暖房で温度が上がりやすいため、注意が必要です。

保冷バッグの選び方

保冷バッグは、断熱材が入ったタイプを選ぶと効果的です。薄手のエコバッグタイプでは保冷効果が低いため、できれば厚みのある保冷バッグをご持参ください。保冷剤を一緒に入れると、さらに効果が高まります。

Lagoon Thrustでは保冷バッグの販売は行っていませんが、ご持参いただいた保冷バッグにパックを入れてお渡しすることができます。

自宅での保存方法

持ち帰ったジェラートは、できるだけ早く冷凍庫に入れてください。家庭用冷凍庫はマイナス18度前後のため、ジェラートの提供温度より低く、保存すると固くなります。食べる前に冷凍庫から出して5〜10分ほど置くと、柔らかくなって食べやすくなります。

一度溶けたジェラートを再冷凍すると、氷結晶が大きくなり質感が変わります。できれば購入当日中にお召し上がりいただくことをおすすめします。

テイクアウトは便利ですが、ジェラートはやはり店内でその場で食べるのがいちばんおいしい状態です。お近くにお越しの際は、ぜひ店内でお召し上がりください。